烘青绿茶相关论文
为查明海拔与茶叶中主要品质化学成分的关系,分析不同海拔(400～1102 m)烘青绿茶中茶多酚等主要非挥发性化学成分含量、氨基酸组成及......
期刊
不同茶树品种的鲜叶即使是加工工艺相同,加工出来的茶叶无论是理化成分还是感官品质都存在明显的差异,只有了解品种的特性,才能充......
本文根据现代茶业发展与创新成果,结合茶叶传统分类方法,将现有茶类分为基本茶类、非基本茶类、代用茶类。基本茶类包括绿茶类、红......
茶是一种很神奇的事物，当你爱上它时，你不仅学会喝好茶，更开始去了解茶的一切。其实，自古就有“龙井问茶”、“黄山品茗”之说，品茶访茶......
以福鼎、巴南9号、川种三个中小叶种的鲜叶为原料,采用鲜叶采摘摊放杀青摊晾初揉烘二青摊晾复揉解块毛火摊晾足火的加工工艺流程加......
多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,简称PAHs)是指分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物,可分为芳香稠环型及芳香非......
采用7个茶树品种(品系)相同标准鲜叶为原料分别制作蒸青绿茶、烘青绿茶和工夫红茶,运用高效液相色谱法检测茶样中咖啡碱含量并进行......
蟹粉酥香茶豆腐 主要食材：豆腐 茶材：六安瓜片 特点：清代袁枚在《随园食单》中写道“豆腐入味胜燕窝”，由此可见豆腐营养......
茉莉花和茉莉花茶福建农业大学陈洪德，张育松前言茉莉花以其株形玲珑秀丽，叶色翠绿欲滴，花朵洁白玉润，香气清芬幽雅，被人们誉为众香花之......
【正】 “茶味花香融一体,沁人心脾长精神”。无论寒冬,还是酷夏,沏上一壶优质花茶,一杯在手,齿颊留香,回味无穷,确有一番乐趣。花......
该文研究金银花烘青绿茶复合饮料,在单因素试验的基础上,选取金银花和烘青绿茶提取液的混合比例、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、L-......
紫娟茶树最早系云南省农业科学院茶叶研究所职工周鹏举，于1954年在勐海县南糯山该所当时所在地的茶园中发现，1958年移至该所现址勐海......
<正> 茉莉花茶的品质优次,不仅与窨制工艺技术有关,而且与鲜花、茶坯品质有密切关系。不同品质的茶坯,选用同一鲜花,进行相同工艺......
<正>千座茶山又一座我一直有"攀千座山品千种茶"的痴心妄想,一直不断努力登爬,但也顺其茶缘自然,这次到江西婺源明明是冲着"婺绿"......
试验通过对比不同杀青、揉捻和毛火程度对云南大叶种烘青绿茶感官及理化品质的影响,确定各加工工序适宜的终点参数,为其标准化定向......
对烘青绿茶苦涩味量化分析及其主要滋味贡献物质进行探讨。以不同嫩度烘青绿茶为原料,采用量化感官分析方法及化学分析手段分析了......
为了加快云南大叶种茶树机采技术推广进程,开展与云南大叶种机采鲜叶相配套的清洁化连续化加工烘青绿茶研究,制定了相应清洁化生产......
花香绿茶不同于传统的花茶，它是在鲜叶加工过程中通过晒青和摊放等工序，促使鲜叶内芳香物质和氨基酸、糖类物质在酶作用下发生生物化......
优化建立了紫娟烘青绿茶中花青素的酸性乙醇提取方法和14种花青素组分的高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）分析方法，并进一步对烘青......
茶树品种和茶叶的生产季节是影响烘青绿茶品质的2个重要自然因素。茶树品种不同,其化学成分的含量不同,对烘青绿茶的适制性就不同......
<正> 一、前言茉莉花茶以烘青绿茶和茉莉鲜花为原料。欲制得优质的茉莉花茶,首先必须有优质的烘青绿茶作为茶胚,而优质的烘青绿茶,......
<正>随着市场需求的不断变化,茶叶生产对品种的需求也不断变化,选育一些优质、特色明显的茶树新品种符合茶叶生产和消费的需求。基......
一、前言新选育的福云品种,是我省茶科所利用我国南方优良品种云南大叶种和我省优良品种福鼎大白茶,通过自然授粉杂交产生的有性......
以高级的烘青绿茶和高香的单瓣茉莉鲜花为原料,采用改进的窨制工艺窨制茉莉花茶。结果表明,与传统的窨制工艺及双瓣茉莉鲜花窨制的......
